군정소식
맞춤함양 알림톡 전송서비스 안내
- 기존 알림마당 SMS 신청 서비스가 종료되고 맞춤함양 알림톡 서비스를 시작합니다.
- 신규로 알림톡을 받으실 분들은 맞춤함양 신규 설정을 진행해주시기 바랍니다.
- 게시판에 게재되는 게시물 분야별 맞춤설정을 통해 알림톡으로 안내해 드리고 있습니다.
- 누리집 상단 맞춤함양 메뉴를 이용하여 함양의 다양한 소식을 알림톡으로 받아보세요!
불판 세척제 사용업소 사용실태 파악 및 지도 점검 계획
- 작성일
- 2008-01-16 10:59:19
- 작성자
- 보건소
- 조회수 :
- 1633
육류를 취급하는 일부 음식점에서 식기류 및 기구류(구이용 불판 등)를 세척하면서 신고되지 않은 공업용 또는 산업용 세제를 사용하고 있으며, 신고된 세척제를 사용하는 업소라 하더라도 세척을 재대로 하지 않아 세척제 성분이 불판에 잔류되어 식품위생상 문제 우려가 있어,
음식점의 구이용 불판 세척시 사용되는 세척제 사용실태를 파악하고, 지도 점검을 실시하여 위생관리에 만전을 기하고자 합니다.
가. 점검 일시 : 2008.01.17 ~ 25
나. 점검자명단 : 위생관리 담당외5명(소비자식품위생감시원포함)
다. 지도점검대상: 구이용 불판을 사용하는 일반음식점등
라. 주요점검사항
- 세척제조업으로 신고 되지 아니한 세척제(공업용 또는 산업용 제품)사용 여부
- 불판사용 세척 후 살균 등 위생적 보관 여부
- 불판 사용 후 세척(업소 세척, 대행세척) 여부 등.
마. 행정 사항
- 불판세척시 위생용품으로 신고된 세척제를 사용하도록 지도계몽 중심으로 점검
- 신고된 세척제을 사용하지 않는 업소는 점검 후 1개월 이내에 재점검 실시
※ 관련근거
식품 및 조리기구에 사용되는 세척제는 위생용품으로 신고 된 세척제를 사용하여야 하며, 세척제를 사용한 후에는 조리기구 등에 세척제가 잔류하지 않도록 음용에 적합한 물로 씻어야 함.
음식점의 구이용 불판 세척시 사용되는 세척제 사용실태를 파악하고, 지도 점검을 실시하여 위생관리에 만전을 기하고자 합니다.
가. 점검 일시 : 2008.01.17 ~ 25
나. 점검자명단 : 위생관리 담당외5명(소비자식품위생감시원포함)
다. 지도점검대상: 구이용 불판을 사용하는 일반음식점등
라. 주요점검사항
- 세척제조업으로 신고 되지 아니한 세척제(공업용 또는 산업용 제품)사용 여부
- 불판사용 세척 후 살균 등 위생적 보관 여부
- 불판 사용 후 세척(업소 세척, 대행세척) 여부 등.
마. 행정 사항
- 불판세척시 위생용품으로 신고된 세척제를 사용하도록 지도계몽 중심으로 점검
- 신고된 세척제을 사용하지 않는 업소는 점검 후 1개월 이내에 재점검 실시
※ 관련근거
식품 및 조리기구에 사용되는 세척제는 위생용품으로 신고 된 세척제를 사용하여야 하며, 세척제를 사용한 후에는 조리기구 등에 세척제가 잔류하지 않도록 음용에 적합한 물로 씻어야 함.
- 문의전화
- 보건소 -
![공공누리 제4유형 : 출처표시+상업적이용금지+변경금지 공공저작물 자유이용허락](/_res/portal/img/sub/img_opentype04.png)
- 저작권정책 참조 : 바로가기
- 담당
- 행정과 정보전산담당 (☎ 055-960-4240)
- 최종수정일
- 2024.07.04 14:23:42