군정뉴스
[2012. 10. 11] 함양군, ‘함양 향토음식 발굴 연구용역’ 최종보고회 개최
- 작성일
- 2012-10-12
- 작성자
- 기획감사실
- 조회수 :
- 1426
이번 연구용역은 지난 6월부터 4개월에 걸쳐 숙명여자대학교 산학협력단에서 추진했으며 함양지역의 음식과 관련된 역사 문헌 문화에 대한 조사와 지역주민의 인터뷰 조사 등을 통해 51종의 향토음식을 발굴했다.
이날 보고회에서는 사업 결과보고 및 조리방법 동영상촬영 영상보고, 발굴 향토음식 전시 및 시식회의 순서로 진행됐다.
특히, 향토음식전시에는 산채비빔밥과 석이버섯무침, 가지산적, 망령떡 등 11여종이 전시 되었으며 전시 후 시식을 겸한 평가도 함께 했다.
군관계자는“그 사람이 먹는 음식이 그 사람을 만든다는 말처럼 이번 용역결과를 토대로 많은 사람들이 우리지역의 향토음식에 대한 이해와 함께 향토음식을 찾고 즐길 수 있는 계기가 되었으면 한다”고 말했다.
- 담당
- 기획감사담당관 홍보미디어담당 (☎ 055-960-4040)