권역단위 종합정비사업을 진행중인 함양군 백현권역(추진위원장 장학상)에서 1일 대평 두레원 운영 전문과정의 일부로 음식 개발 및 실습과정 교육을 실시했다.

 백현권역 대평 두레원 회의실에서 실시된 이날 교육에는 함양군 담당자와 백현권역 지역주민 25명이 참석해 향토음식에 대한 이해와 권역내에서 생산되는 농 특산물을 재료로 한 음식 개발에 대한 교육을 진행했다.

 이번 교육에서는 지역 고유의 향토음식 메뉴 개발을 위해 한국 전통음식연구소 김동희 강사가 교육을 실시했다.

 이날 수요조사를 통해 나온 농 특산물을 가지고 오는 7일 백현권역 대평두레원 조리실에서 조리 실습을 가질 예정이다.

 백현권역의 핵심시설인 대평 두레원은 폐교인 대평 초등학교를 리모델링한 시설로 대평 초등학교 졸업생 및 권역 주민과 외부 방문객을 위한 교류센터로 조성됐으며, 2013년 5월부터 본격적인 운영을 할 수 있도록 준비에 박차를 가하고 있다.

 군 관계자는 “이번 교육을 통해 함양군하면 떠올릴 수 있는 향토음식을 개발해 지역 경제를 살리는 동시에 백현권역을 널리 알릴 수 있었으면 한다.”고 말했다.